Desmantelan una Red de Comercialización de Carne en Mal Estado en Neuquén
Un operativo conjunto en Neuquén revela un preocupante comercio de carne en mal estado. Más de 1.600 kilos fueron decomisados en una acción coordinada entre diferentes autoridades.
Recientes controles en las rutas de Neuquén han puesto al descubierto la alarmante situación de la comercialización informal de productos cárnicos. En un operativo realizado por el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa) junto a la Policía y el área de Bromatología, fueron incautados más de 1.600 kilos de carne en mal estado y sin la documentación exigida, en un intento por frenar esta peligrosa práctica.
Detalles del Decomiso de Carne Sin Certificación
Durante las inspecciones, las autoridades interceptaron un cargamento que incluía 48 medias reses de cerdo, sumando un total de 1.430 kilos. Este lote carecía de certificado sanitario, documentación tributaria y sello identificatorio, elementos imprescindibles que aseguran su procedencia de un establecimiento habilitado.
Riesgos Sanitarios por Mal Almacenamiento
Las mediciones de temperatura en el lugar indicaron un rango de entre 16°C y 20°C, cifras que superan ampliamente lo permitido para el transporte seguro de carne. Expertos advierten que la ruptura de la cadena de frío puede facilitar la proliferación de bacterias, aumentando el riesgo de contaminación y comprometimiento de la salud pública.
Acciones Complementarias en Zapala
A la par, se intentó controlar la situación en la ciudad de Zapala. Se recuperaron aproximadamente 240 kilos de carne en mal estado, que tampoco podían ser rastreados por falta de documentación. Todos estos productos fueron retirados del mercado y se iniciaron las acciones administrativas necesarias.
Compromiso de las Autoridades para la Seguridad Alimentaria
Andrés Piotti López, gerente general del Cippa, enfatizó la importancia de estos operativos: “Es vital evitar la venta de productos con condiciones sanitarias inadecuadas. Estamos dedicados a garantizar la seguridad alimentaria de nuestros ciudadanos”. Resaltó además el elevado impacto del trabajo conjunto entre organismos provinciales y municipales en la lucha contra el comercio ilegal.
Control Continuo y Prevención del Comercio Ilegal
Desde el Ministerio de Economía, Producción e Industria, se recordó que estas acciones de fiscalización son continuas en diversas localidades de la provincia. Su propósito es prevenir la comercialización de alimentos sin control sanitario y asegurar que se respeten las normativas vigentes para la inocuidad alimentaria.
Controles Similares en Otras Provincias
Los operativos para prevenir el comercio ilegal y proteger la salud de los consumidores son comunes en distintas provincias de Argentina. Recientemente, en Mendoza, también se interceptó un vehículo con 92 kilos de productos cárnicos sin habilitación en uno de sus operativos de seguridad.
Estas intervenciones son parte del Plan Integral Estratégico de Prevención de Abigeatos, fundamental en la lucha contra el comercio ilegal de carne y en la salvaguarda de la salud pública.
