Bajada:
Descubre la fascinante ruta enoturística del río Duero, donde la historia, el vino y la gastronomía se entrelazan en un viaje inolvidable.
La ribera del río Duero se destaca como una de las principales zonas enoturísticas de España, un lugar en constante evolución que narra la rica historia de la producción vitivinícola. Esta provincia abarca un extenso territorio de 115 km de este a oeste y 35 km de norte a sur, incluyendo partes de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid. Aquí, el tiempo dedicado a la elaboración del vino se entrelaza con una gastronomía notable, donde el Lechazo asado en horno de leña se erige como una delicia imperdible. Además, algunos restaurantes de la región han sido galardonados con la Estrella Michelin, ofreciendo menús que resalten los sabores locales.
Viviendas subterráneas
Uno de los aspectos más intrigantes de la región son las casas cueva. En Dueñas, Valentín Rincón Blas es el guardián de una vivienda familiar conocida simplemente como Valentín, que hoy se utiliza solo para encuentros familiares los domingos. Estas casas, excavadas en el suelo y encaladas, son frescas y ventiladas, gracias a las chimeneas que se asoman en el paisaje cubierto de pasto. Originalmente, estas viviendas eran hogar de jornaleros que no podían acceder a viviendas convencionales. La técnica de construcción consiste en realizar un corte vertical y excavar horizontalmente, resultando en condiciones de habitabilidad óptimas, con temperaturas que oscilan entre 13 y 18 ºC. Las estancias, que suelen ser de menos de 10 m², son ideales tanto en invierno como en verano. Los Rincón Moreno fueron los últimos en habitar esta casa cueva, residiendo ahí desde 1930 hasta principios de los años 50.
Valentín también forma parte de la asociación ABCDueñas, que se dedica a preservar esta tradición. En su cueva, produce su propio vino, lo que se convierte en la excusa perfecta para disfrutar momentos con amigos, maridando su vino con quesos y embutidos. La manera tradicional de servirlo es en un porrón, un jarro de vidrio de pico fino, que permite servir el vino con un toque especial. Es aconsejable llevar abrigo para las visitas a estas caves, ya que la temperatura en su interior es notablemente fresca.
Historia medieval
La historia de España en la época medieval se observa claramente en esta región, destacando la influencia de los Reyes Católicos. Dos castillos emblemáticos, el de Peñafiel y el de Fuensaldaña, son paradas obligatorias.
El castillo de Peñafiel, ubicado a 57 km de Valladolid, se alza majestuoso con su forma de barco. Su historia se remonta al 900 d.C., y fue declarado monumento nacional en 1917. Hoy, los visitantes pueden acceder a sus torres por un precio de 6,60 euros, y la entrada incluye el acceso al Museo Provincial del Vino. Construido en el siglo XV, el castillo refleja la arquitectura de la escuela de Valladolid y ha sido testigo de las luchas entre musulmanes y cristianos.
A solo 6 km de Valladolid se encuentra el castillo de Fuensaldaña, un museo medieval interactivo construido en el siglo XV por la familia Vivero. Este castillo fue el escenario del matrimonio secreto entre Isabel de Castilla y Fernando de Aragón. Con una imponente torre de 34 m de altura y un recinto cuadrado, ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar su rica historia. La restauración realizada en 1983 incluye exhibiciones que replican la vida medieval a través de trajes, armaduras y mobiliarios de la época. La entrada cuesta 5 euros, y 6 euros con visita guiada, la cual incluye el ascenso a la Torre del Homenaje. Además, los miércoles, la entrada es gratuita.
¿Te apasiona la vida al aire libre, la aventura y la naturaleza?
Recibe las mejores notas directamente en tu correo.
