RECETA DE MATAMBRE DE POLLO

Te ofrecemos aqui la receta del clasico matambre de pollo

Ingredientes Matambre de Pollo
Supremas de pollo 6 
Clara 1 
Sal y pimienta  
Condimento para pizza  
Jamón crudo 120 g
Queso en fetas 120 g
Tomates secos 8 
Aceite de oliva  c/n
Hojas de albahaca  c/n
Gelatina sin sabor 7 g

Procedimiento Matambre del matambre de pollo

Procesar el filete de cada suprema con la clara, sal y pimienta. Colocar las supremas abiertas sobre film espolvoreado previamente con condimentos para pizza.
Extender el pollo procesado con la clara sobre las supremas, agregar el jamón crudo y el queso. En un extremo colocar los tomates secos hidratados y perfumados con aceite de oliva y hojas de albahaca. Salpimentar.
Por último, envolver en papel film cerrando los extremos y cocinar de 15 a 18 minutos en horno microondas al máximo de potencia. Dar vuelta a mitad del tiempo de cocción.

Relleno
Dejar enfriar y servir con hojas verdes, jamón crudo y tomates secos

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