RECETA PAN CON CHICHARRONES

Te ofrecemos aquí la receta original del pan con chicharrones

Ingredientes del pan con chicharrones

500 de harina 000
50 grs.de levadura
1/2 kg.de chicharrones
30 dl.de vino blanco dulce
16 cdas.de leche tibia
6 yemas
200 grs.grasa de pella
saly pimienta: a gusto

1. Se disuelve la levadura en la leche. Se coloca la harina en una mesa, se hace un hueco en el centro y se coloca ahí la levadura ya levada, se agregan 400 grs, de chicharrones muy picados, 5 yemas la sal y pimienta.

Se mezcla esto todo muy bien y se agrega el vino.

Se amasa y se deja descansar una 1/2 hrs.

Extender la masa y formar un rectángulo de 2 cm de espesor, untar con la grasa, doblar por el medio, y luego extenderla de nuevo,si quieren hacer pancitos individuales cortarlos con un cortapasta grande, sino, formar un pan alargado, pintarlo con la yema restante, salpicarlo con los chicharrones y al horno.

RECETA PAN CON CHICHARRONES

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