RECETA DE ARROZ A LA NARANJA

Te ofrecemos aqui la receta del arroz a la naranja Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén mediana mientras se pica la cebolla y el diente de ajo muy pequeños. Una vez que esté caliente el aceite, agregar el ajo y la cebolla, y rehogar hasta que ésta quede transparente. Aparte, exprimir las dos naranjas y reservar su jugo. Utilizar media cáscara de naranja para picarla muy finita. Luego añadir el arroz, la cáscara de naranja picada, y rehogar con la cebolla y el ajo.
En una cacerola, colocar el jugo de naranja y agregarle agua hasta conseguir medio litro. Añadir a este líquido el arroz con un poco de sal. Llevar al fuego y cocinar durante 20 minutos. Este plato debe servirse bien caliente y, si se quiere, se puede acompañar con hebras de queso parmesano o decorado con unas hojitas de perejil.

Ingredientes del arroz a al naranja

•  300 g de arroz de grano largo y fino
• 2 naranjas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal

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