RECETA DE ÑOQUIS DE CALABAZA

Una riquísima receta de los clásicos ñoquis de calabaza fácil y rapida

1.Ingredientes

• 800 g. calabaza
• 200 g a 250g. de harina
• 1 yema
• Sal, pimienta y nuez moscada
• 2 cucharadas de queso rallado
• 100 g. de muzzarella
• 1 Qualipack 340 grs. de Salsa Napolitana Knorr Cica

2.Preparación

1Cocinar la calabaza cortada al medio al horno, al vapor o en microondas. Debe quedar bien seca.
2Quitarle la corteza y hacer un puré. Entibiar, añadir la yema, sal, pimienta, nuez moscada y la harina tamizada de a poco hasta formar un bollo consistente.
3Formar rollitos y cortar trozos de 1 y 1/2cm., pasarlo por un tenedor o ñoquera enharinada formando los ñoquis.
4Colocar en abundante agua hirviendo y sal y retirarlos cuando suban a la superficie.
5Colocar en una fuente de horno enmantecada capas de ñoquis y salsa Napolitana Knorr Cica con trocitos de muzzarella. Terminar con el queso rallado y gratinar en horno fuerte

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