Ingredientes de la Receta de Coquitos:
* Leche, 10 cc.
* Coco Rallado, 150 grs.
* Azúcar, 100 grs.
* Huevos, 2.
* Esencia de Vainilla c/n.

Elaboración de la Receta de Coquitos:
1. Entibiar la leche con la vainilla.
2. Volcar sobre el coco y el azúcar.
3. Agregar los huevos sin batir.
4. Dejar reposar una hora y colocar en manga.
5. Hornear en horno a 250º C de cinco a ocho minutos hasta que coloree la superficie y se mantenga húmedo en el centro.
6. Retirar y servir.

Otra alternativa para hacer coquitos

Ingredientes de la Receta de Coquitos:

• Coco rallado 125g

• harina 1 cda

• azúcar 3 cdas

• huevo 1

• esencia de vainilla 1 cdita

• manteca 50g

Elaboración de la Receta de Coquitos:

Mezclar el coco rallado con la harina y el azúcar.
Añadir el huevo, la esencia de vainilla y la manteca derretida y tibia.
Unir bien los ingredientes y formar los coquitos (conitos).
Disponerlos sobre una placa enmantecada y enharinada.
Hornearlos a temperatura alta hasta que se doren las puntitas.
Dejarlos enfriar y a degustar…
¡Deliciosos!
Opcional: bañar los coquitos con chocolate cobertura o bien, con un baño hecho con manteca derretida y chocolate para taza fundido en ella