En los primeros diez meses de 2025, las exportaciones de carne vacuna argentinas generaron ingresos por 3.104 millones de dólares, marcando un notable aumento del 26,5% en comparación con el año pasado. Este incremento no solo es un gran avance para la industria, sino que también supera los 2.830 millones de dólares registrados en todo el 2024. A pesar de la disminución en los volúmenes vendibles, este crecimiento se atribuye a la recuperación de los precios a nivel global.

Impacto del Precio en la Exportación de Carne

El aumento en las exportaciones se explica por la alta valorización de la carne argentina en el mercado internacional. Aunque se registró una caída del 8,1% en los volúmenes exportados con respecto al mismo periodo del año anterior, el precio promedio por tonelada ha compensado esta baja significativamente.

En octubre de 2025, el precio promedio de exportación alcanzó los 6.737 dólares por tonelada, lo que representa una impresionante subida del 44,9% en comparación con octubre de 2024. Los cortes más selectos, como los de la Cuota Hilton, lograron precios cercanos a los 12.531 dólares por tonelada, mientras que los cortes congelados rondaron los 5.679 dólares. En octubre, las ventas alcanzaron aproximadamente 369,7 millones de dólares, un 41,4% más que en el mismo mes del año anterior.

Principales Mercados de Exportación

China sigue siendo el principal destino para la carne argentina, representando el 70% del total exportado, equivalente a aproximadamente 407.700 toneladas en lo que va del año. En términos financieros, su contribución es del 49,5%, lo que equivale a más de 1.536 millones de dólares.

Estados Unidos también ha mostrado un crecimiento notable, con un aumento del 52,2% en el valor de sus importaciones, alcanzando los 243 millones de dólares en el acumulado hasta ahora. Adicionalmente, otros mercados de alta gama han experimentado importantes incrementos en sus compras, como Israel con un aumento del 44,9% (333 millones de dólares), Alemania con un 31,3% (275 millones de dólares) e Italia con un 17,4% (62 millones de dólares).

Con todavía dos meses por contabilizar, las proyecciones indican que 2025 finalizará con cifras récord en dólares, consolidando la ganadería como un sector esencial para el ingreso de divisas, a pesar de los retos asociados con la producción y el volumen de faena.